이동경로 그 이상의 흔적

Dec 15, 2023

배낭 여행자, 캠핑카, 카누 여행자 및 기타 모든 모험심이 강한 사람들은 이제 숲, 호수, 산으로의 여름 여행을 계획했을 것입니다. 미네소타인으로서 우리는 바운더리 워터스(Boundary Waters), 주립 공원 또는 그 사이에 있는 기타 어려운 지역이든 선택할 수 있는 다양한 야생 기회를 갖게 된 것을 행운으로 생각합니다.

텐트, 침낭 등 관련 장비 외에도 가족들이 체험의 또 다른 중요한 측면에 대해 논의하는 것을 들었습니다. 트레일을 따라 가져갈 음식은 무엇입니까? 그래서 나는 배낭에 넣거나 카누 바닥에 넣는 것이 가장 좋은지 궁금해졌습니다. 수십년 동안 이 일을 하지 않았기 때문에 나는 전문가에게 갔다.

Rochester에서 자란 Francie (MacCarty) St. Onge는 남편 Joe와 함께 아이다호주 헤일리에 있는 Sun Valley Trekking을 소유하고 있으며 Sun Valley 주변 오지 휴양지에서 가이드와 숙박 시설을 제공하고 있습니다. 20년 이상의 경험을 가진 그녀는 어떤 음식이 효과가 있고 여행에 가장 좋은지 잘 알고 있습니다.

"제가 가장 먼저 하는 일은 메뉴와 필요한 양이 적힌 스프레드시트를 준비하는 것입니다. 이는 그룹의 규모와 활동 수준에 따라 달라지며, 이는 매우 엄격한 경우가 많습니다"라고 Francie는 말합니다. "토마토 같은 음식을 탈수해서 파스타 소스로 만듭니다. 외출할 때는 별로 무겁지 않은 참치, 연어, 닭고기, 파스타, 라면 등의 호일 봉지도 가지고 갑니다. 요즘에는 재구성할 건조 식품을 찾는 것이 어렵지 않습니다. 왜냐하면 꽤 많은 회사가 야생 요리용으로 특별히 건조 식품을 만들고 있기 때문입니다."

패킷에 직접 추가하는 끓는 물을 제외하고는 청소할 냄비가 없습니다. 빈 패킷을 꺼내기만 하면 됩니다. Francie는 또한 물 근처에 캠프장을 설치하는 것의 중요성을 강조합니다. "그게 꼭 필요해요."

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Spirit of the Wilderness는 미네소타 주 엘리에 위치한 풀 서비스 Boundary Waters 장비 업체로 수십 년 동안 백패커와 카누 여행자에게 장비를 제공해 왔습니다.

소유주 중 한 명인 Kathy Nelson은 자신의 회사가 장기간 야외 활동을 즐기는 사람들을 위해 메뉴 옵션을 제공한다고 말합니다.

"카누 여행은 등받이보다 카누에 더 많은 공간이 있기 때문에 식사 옵션이 더 많습니다. "라고 Kathy는 말합니다. "냉동 고기와 치즈가 포함되어 있는데, 포장 중앙에 넣어서 다른 모든 것을 시원하게 유지합니다. 토르티야는 종종 빵 대신 사용됩니다. 하지만 고객이 빵을 원할 경우에는 부서지지 않도록 신발 상자에 넣습니다. ."

탈수된 식사는 특히 Bemidji의 Cache Lake Foods에서 제공하는 중요한 부분입니다. "아무도 배고프지 않습니다. 약속합니다. "라고 Nelson은 말합니다. 게다가 여행에 도움이 되는 수십 개의 에너지바와 휴대용 스낵도 있습니다.

이곳 로체스터의 전문가들에게 물어보니 Scheels와 Tyrol Ski and Sports의 사람들과 이야기를 나눴고, 놀랍게도 다양한 탈수 식사에 대해 이야기한 후 배가 고파졌습니다. 끓는 물 한두 컵만 추가하면 나오는 식사는 정말 환상적입니다. 쇠고기를 곁들인 칠리맥, 정원 채소 파스타, 사천 치킨과 밥이 있습니다. 제가 본 디저트로는 록키로드 푸딩과 트리플베리 크리스프가 있었습니다. 아침 식사 메뉴에는 딸기 오트밀과 계란말이 스크램블이 포함되어 있었습니다.

이를 현지 소매업체에 제공하는 회사는 미네소타주 바이런에 위치한 Trailtopia입니다. Tyrol의 Mike Pattinson은 "고객들은 이 제품을 정말 좋아했으며 실제로 이 브랜드는 우리가 취급하는 유일한 브랜드입니다."라고 말합니다.

물론 네 명의 어린 자녀를 둔 제 아들 Greg가 직접 짐을 꾸리는 것이 훨씬 더 경제적입니다. 식사팩이 함께 나오는 것을 놀라서 지켜봤습니다. "저희는 다양한 파스타, 라면, 닭고기, 참치, 연어 한 봉지, 말린 야채, 치즈, 수프 한 봉지, 말린 파스타 소스, 땅콩버터 한 봉지, 부용 큐브 등을 먹습니다. , 말린 쇠고기 스틱, 에너지 바, 트레일 믹스 및 개별 과일 음료." 그들이 아직까지 시도하지 않은 한 가지는 스팸입니다. "아마 다음 번에."

Post Bulletin의 아웃도어 작가이자 전문가인 John Weiss는 배낭여행 식사에 익숙합니다. 그가 가장 좋아하는 것은 여름 소시지를 곁들인 맥앤치즈입니다. 얼마 전 나들이에서 그의 아들 Charlie가 가장 좋아하는 음식인 Bean Lake 핫디시를 준비했습니다. 여름 소시지와 채소를 곁들인 Lipton 라이스입니다.